Program Studi Gizi Universitas Muhammadiyah Manado (UMMA) menyelenggarakan pendidikan tinggi di bidang gizi dengan fokus pada pengembangan ahli gizi yang profesional, berakhlak mulia, dan kompeten dalam pencegahan dan penanganan masalah kesehatan kritis terutama Nutritional Related-Non Communicable Diseases seperti Stunting, Obesitas, Diabetes Melitus dan Hipertensi, dengan memanfaatkan potensi kekuatan pangan lokal Indonesia berbasis riset global mutakhir. Prodi ini telah terakreditasi Baik dari LAM-PTKes. Prodi Gizi berkomitmen mencetak lulusan yang mampu mengintegrasikan ilmu gizi dengan nilai-nilai Islam Kemuhamadiyahan, serta siap menghadapi tantangan kesehatan global.
Kegiatan akademik di Prodi Gizi UMMA dirancang komprehensif, mencakup perkuliahan tatap muka dan daring yang interaktif, kolaboratif dan partisipatif yang melibatkan tenaga pengajar yang kompeten, profesional dan memiliki expertise di bidang pangan dan gizi serta menggunakan teknologi pembelajaran mutakhir berbasis teknologi digital menggunakan Sistem Informasi Akademik (SIMAK) yang terintegrasi dengan Learning Management System (LMS-EdLink), kepustakaan digital (e-Library) dengan koleksi referensi up to date. Praktik laboratorium didukung fasilitas modern untuk mendalami analisis pangan dan status gizi, serta Praktik Kerja Lapangan (PKL) yang terstruktur. PKL dilaksanakan di berbagai institusi seperti rumah sakit, puskesmas, dan industri pangan, memberikan pengalaman nyata kepada mahasiswa dalam penerapan ilmu gizi klinis, masyarakat, dan manajemen penyelenggaraan makanan. Mahasiswa akan menyelesaikan studi dengan meraih gelar Sarjana Gizi (S.Gz.).
Keunggulan Prodi Gizi UMMA yakni fokus pada pencegahan dan penanganan masalah kesehatan yang berhubungan dengan gizi terutama Nutritional Related-Non Communicable Diseases seperti Stunting, Obesitas, Diabetes Melitus dan Hipertensi, dengan memanfaatkan potensi kekuatan pangan lokal Indonesia berbasis riset global mutakhir. Kurikulum Prodi Gizi UMMA mengarah pada penguatan kompetensi terkait pemanfaatan sumber daya dan potensi pangan lokal untuk intervensi masalah gizi, selaras dengan visi UMMA. Arah kurikulum juga berorientasi pada pengembangan soft skills dan nutripreneurship. Prospek kerja lulusan sangat luas, meliputi karir sebagai Ahli Gizi di klinik dan rumah sakit serta instansi lainnya seperti SPPG MBG, Konsultan Gizi Masyarakat di instansi pemerintah/NGO, Peneliti Gizi, Quality Control/R&D di industri pangan, Sport & Beauty Nutritionist, serta wirausahawan di bidang kuliner hospitality dan jasa boga sehat.
Prodi Gizi UMMA didukung oleh fasilitas utama seperti Laboratorium Gizi Terpadu (termasuk Lab. Dietetika dan kuliner, Lab. Penilaian Status Gizi dan Konsumsi Pangan, dan Lab. Konseling), ruang kelas ber-AC dengan dukungan multimedia. Prodi Gizi UMMA aktif menjalin kolaborasi dan kemitraan dengan berbagai pihak, termasuk Asosiasi Institusi Pendidikan Gizi Indonesia (AIPGI), Dinas Kesehatan, Rumah Sakit mitra pendidikan, dan Asosiasi Profesi Persatuan Ahli Gizi Indonesia (PERSAGI), untuk memperkuat kualitas pembelajaran dan penyerapan lulusan.
Berbagai capaian Prodi diantaranya : Satu-satunya prodi gizi di Sulawesi Utara sebagai anggota konsorsium Forum Rektor Indonesia yang memenangkan hibah nasional Kedaireka melalui program andalan MAPALUS SULUT HEBAT yang membantu mitra pemerintah (BKKBN) dalam program nasional percepatan penurunan Stunting (tahun 2022); Satu-satunya prodi gizi se-Sulawesi Utara sebagai pendamping program nasional Gerakan Edukasi dan Pemberian Kudapan Siswa (GENIUS tahun 2023-2024) di 4 Kab/Kota se-Sulawesi Utara; Satu-satunya Prodi se-Sulawesi Utara dengan organisasi kemahasiswaan HIMAGI yang memenangkan hibah bantuan tingkat nasional melalui Program Penguatan Kapasitas Organisasi Kemahasiswaan (PPK Ormawa tahun 2024);
Selain itu, Prodi Gizi UMMA merupakan salah satu prodi yang produktif menghasilkan publikasi riset internasional yang didorong oleh aktifitas dosen Prodi Gizi yang secara konsisten memenangkan hibah penelitian dan pengabdian masyarakat nasional, maupun pendanaan internasional serta menjalin kolaborasi riset dengan beberapa mitra peneliti tingkat nasional ataupun peneliti dari berbagai kampus kelas dunia yang secara signifikan berkontribusi pada publikasi ilmiah dan implementasi program gizi yang berdampak di masyarakat.
